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超声波萃取设备的工艺原理介绍

点击次数:529 发布时间:2020-11-16
  超声波作为细胞分解的良好控制手段,为此,超声波的机械效应提供更快,更完整的渗透溶剂的细胞材料和改善转移质量。超声波可以更好地渗透到植物组织中并改善质量传递。超声波产生空化破坏细胞壁并促进基质成分的释放。
  超声波通常用于改善从植物种子中提取的脂类和蛋白质,如大豆(如面粉或脱脂大豆)或其他油料种子。在这种情况下,细胞壁的破坏促进了压榨(冷或热),从而减少了压饼中的残余油脂。超声波几乎能支持任何商业生产能力,对大豆蛋白质进行亲水化,当使用较厚的浆液时,所需的超声处理能量
  超声波萃取设备是利用超声波辐射压强产生的强烈空化应效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应,增大物质分子运动频率和速度,增加溶剂穿透力,从而加速目标成分进入溶剂,促进提取进行的成熟萃取技术。
  当以高强度超声处理液体时,传播到液体介质中的声波会产生交替的高压(压缩)和低压(稀疏)循环,其速率取决于频率。在低压循环期间,高强度的超声波会在液体中产生小的真空气泡或空隙。当气泡达到不能再吸收能量的体积时,它们在高压循环中剧烈地坍塌,这种现象称为空化。在爆炸期间,局部将达到非常高的温度(约5,000K)和压力(约2,000atm)。空化气泡的崩溃也导致液体射流高达280m/s的速度,所产生的剪切力机械地破坏细胞膜并改善材料转移。根据所采用的超声波参数,超声波对细胞有破坏性或建设性影响,取决于所使用的超声参数。
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